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山東畜產品可滿足1.5億人消費需求

發布時間:2021-05-21 14:59    作者:.    來源:大眾日報    查看:
    “我省畜產品可滿足1.5億人消費需求,省內價格總體低于全國?!?月20日,山東省畜牧獸醫局局長唐建俊說,我省畜產品生產供給總體充足,階段結構變化仍存。

    作為畜牧大省,山東2020年肉蛋奶產量1444萬噸,占全國十分之一,全省人均占有量142公斤,是全國平均水平的1.4倍。不僅有效滿足了省內需求,減少了消費者支出,而且有力支持了省外高端市場,上海市場禽肉的70%、滬浙市場豬肉的30%、京津市場牛羊肉的30%都來自山東省。

    同時,階段供求仍有變化。唐建俊介紹,豬肉方面,今年一季度生豬存欄、出欄比去年同期分別增長29%和13%,豬肉供給量增加15%,與正常年份比,恢復了90%左右。根據監測數據,我省豬肉價格處于全國中下游,現在35元/公斤,比年初下降了34%,老百姓買1斤豬肉少支出9塊多錢?!昂笃?,隨著上市肥豬越來越多,豬肉供應會越來越寬松,除中秋、國慶和春節前會有短暫上漲外,豬肉價格整體會繼續回落,老百姓會得到更多實惠?!?br>
    牛羊肉方面,近年價格處在高位,主要是隨著人們收入增加,消費結構調整,對牛羊肉特別是牛肉的消費不斷增加,而牛羊生產周期比較長,出現了階段性的供給緊張,但我省牛羊肉人均占有量是高于全國的。隨著促進生產發展各項措施的實施,供給逐步改善,牛羊肉價格也會有所下降。

    奶方面,這幾年特別是新冠肺炎疫情發生以來,牛奶的消費者、消費量都有增加,拉動了奶價緩慢提高,但與此同時,山東省奶牛生產水平提高很快,單產平均超過8.5噸,一些大牧場更是達到11噸以上,全省牛奶產量穩步增長,供應持續增加,價格也會呈現穩中趨降的局面。

   “我們將繼續夯實發展基礎,為全省和全國保供大局多作貢獻?!碧平≌f,在保障豬肉供應方面,強化政策落地,實施精準服務,引導養殖者科學發展生產,確保完成今年生豬存欄3098萬頭、產能5000萬頭的目標任務,豬肉供應、市場價格都恢復到正常年份水平。在穩定禽肉禽蛋生產方面,繼續推廣立體養殖模式,肉禽上鼓勵龍頭企業發展精深加工,開發多樣化、特色化、便捷化產品,更好滿足各類消費群體需求;蛋禽上重點加快標準化規模養殖,引導企業做品牌,配強冷鏈物流,確保質量安全、新鮮上市。在增加牛羊肉和奶類供應方面,抓住實施牛羊五年發展規劃的契機,擴產增量,發展規模養殖,增加基礎母牛母羊數量,保障長遠發展;奶業方面,發揮山東省乳制品加工企業多的優勢,配套建設優質奶源基地,持續加強質量安全管控等。

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